スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

麺屋 和利道 (東京都目黒区青葉台)

「つけめん 300g」
つけめん

つけ汁

麺

味もさることながら、接客、心地よい空間づくりなどしっかりと行き届いていますね。

パスタを思わせる表面の張りと噛みきるときの食感ながら、硬茹でというわけではなく、滑らかでとても食べやすい麺。

つけ汁もまろやかな動物系に魚介出汁&魚粉のインパクト系でありながら、やりすぎず、濃厚ながらサッパリとした矛盾ともいえるテイストを出しています。

常に状況観察を怠らず、ラーメンを出した時点で接客が終了しているお店が多い中、ここは店を出て扉を閉めるまでが接客だということを改めて実感させてくれたお店でもあります。
スポンサーサイト

テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

プロフィール

まさ

Author:まさ
FC2ブログへようこそ!

最新記事
最新コメント
最新トラックバック
月別アーカイブ
カテゴリ
FC2カウンター
現在の閲覧者数:
FC2カウンター
検索フォーム
RSSリンクの表示
リンク
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード
QRコード
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。