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つけ麺 丸和(愛知県名古屋市中川区春田)

「背脂チャッチャラーメン」
チャッチャ

アップ

煮干しを強く主張させるように仕立てを変えたそうです。背脂や醤油でマスキングされていた煮干しの印象から、しっかりと香りも立ち上り、エグミを少々感じるほどの存在感を放つものになっています。冷めてくる頃には、舌の上に残るビターな味わいがたまらない。逆に言えば、煮干しが苦手な方はご遠慮したほうが良いかもしれません。

気になる方は是非一度味わってみてくださいね。
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テーマ : B級グルメ
ジャンル : グルメ

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