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らーめん 奏(愛知県名古屋市中区新栄)

「塩かさね味」
塩かさね

この店に来ると、この一杯ばかり食べてしまいます。

この日は野菜のトロミは控えめで、サラリとした粘度。塩分はやや強めに感じはしましたが、次第に甘味が前面に出てくる味わいはいつもどおりで満足しました。

店主の創作意欲はすごいですね。営業体制は変わりましたが、これからもオリジナルな一杯を生み出していくのでしょう。

自作をするときにとても勉強になります。いつも長居してごめんなさい。ごちそうさま。
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テーマ : B級グルメ
ジャンル : グルメ

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