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麺創 なな家(愛知県豊田市松ヶ枝町)

「オムらぁ~なな家と洋食屋がコラボしたら~」
貝殻

オムらぁ

アップ

断面

今月の超らーめんナビの限定。

美味しいという感覚の前に、よくここまで遊んだなぁと言いたいです。

ラーメンのビジュアルでは全く無いのですが、お店で使用している素材を各所に確認できて、ラーメン屋としてどこまで崩せるかというチャレンジ精神を感じられました。

玉子にふんわり感が欲しかったとか色々とないわけではありませんでしたが、店主の楽しみながら作ったこの作品は、ラーメンには縛りがなくなってきたということを知らさせるようでした。
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テーマ : B級グルメ
ジャンル : グルメ

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