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ラーメン二郎 府中店(東京都府中市宮西町)

「豚入りラーメン ヤサイアブラカラメ」
豚入りラーメン

アップ

麺

超極太で知られる府中二郎。箸より太いオーション100%の麺は存在感抜群。ゴワゴワとした食感と粉の塊を食いちぎるような歯切れは強いオリジナリティを感じます。デフォでは麺がやや少なかったので、大盛りにしてみたらちょっと多かったです。中間の量が欲しかったりします。

スープはやや甘味が前に出た優しい味わい。二郎で優しいというのは語弊があるかもしれませんが、とても飲みやすくスッキリとしています。僕はカラメがしっくりくるかな。アブラ増しにするとアブラというより、肉の繊維が解けたものがたっぷりとかかってきます。これが嬉しい。野菜にも麺にも良く絡みます。肉はあまり大きくはなく、腕肉の塊が4~5個くらいのっていたでしょうか。ちょっとパサツキが気になりましたが、ブレもあるのでしょうね。

開店前に観る事のできる豪快な麺作りも楽しめます。ハスミに行きたくなってきました。

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テーマ : B級グルメ
ジャンル : グルメ

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